Fours à pizza artisanaux d'inspiration napolitaine, fabriqués en Italie et installés chez vous en Suisse romande. Cuisson au feu de bois à 485°C, sole en biscuit réfractaire, finitions sur mesure.
Chaque four est fabriqué à la main dans notre atelier partenaire en Campanie, puis préparé, testé et installé par notre équipe en Suisse romande.
Compact et raffiné, le Famiglia s'invite sur une terrasse ou dans une cuisine ouverte. Suffisant pour un dîner en famille, parfait pour les premières soirées pizza.
Notre best-seller. Assez grand pour recevoir, assez sobre pour s'intégrer à un jardin suisse. Sole en biscuit réfractaire de Modène, montée à 485°C en 45 minutes.
Pour les restaurants, traiteurs et familles exigeantes. Chambre de cuisson profonde, arche en briques réfractaires, isolation triple couche. Le four des pizzaiolos.
Notre four signature. Sur mesure, dessiné avec vous, validé en atelier, installé par notre équipe. Pour les passionnés qui veulent l'absolu.
De la première conversation à votre première pizza, nous gérons tout. Vous n'avez qu'à choisir la recette.
Un café, un appel, une visite à l'atelier. Nous écoutons votre projet, votre espace, votre budget, et vous guidons vers le four qui vous correspond.
Votre four est monté à la main dans notre atelier de Caserte, avec les briques réfractaires de la côte amalfitaine et le biscuit cuit à 1100°C.
Nous nous occupons du socle (béton, briques, bois, pierre) et amenons le four par camion grue jusqu'à son emplacement final.
Premier allumage, montée en température, démonstration. Vous repartez avec un four chaud, prêt à cuire, et toutes les clés pour en profiter.
Forno Romano est né en 2009 à Carouge, autour d'un four bricolé dans un jardin genevois et d'une obsession : retrouver, à 700 km de Naples, la vraie cuisson au feu de bois.
Quinze ans plus tard, nous avons installé plus de 320 fours en Suisse romande — chez des particuliers, dans des restaurants étoilés, sur des terrasses de vignerons vaudois, dans des fermes du Jura bernois.
Nous travaillons en direct avec deux ateliers familiaux en Campanie. Aucun intermédiaire, aucune franchise. Juste des artisans, des briques réfractaires, et la promesse d'un four qui durera toute une vie.
"Le four a transformé notre terrasse et nos dimanches. Toute la famille se retrouve autour. Marco et son équipe ont été présents du devis à la première pizza."
"En tant que pizzaiolo, j'ai cherché un an avant de trouver le bon partenaire. Forno Romano m'a installé un four qui dépasse mes espérances — 485°C réel, sole parfaite."
"Un service rare en Suisse. Disponibles, honnêtes, passionnés. Et un four qui chauffe encore mieux six mois après l'installation qu'au premier allumage."
Participez à nos ateliers animés par des pizzaiolos professionnels dans nos fours artisanaux. De la pâte au dessert, repartez maître pizzaïolo.
Découvrez les secrets de la pâte napolitaine, la technique d'étalage à la main et la cuisson parfaite à 430°C dans un four artisanal.
Dès
95 CHF
Formation complète en demi-journée : pâte fermentée 48h, sauces San Marzano, mozzarella di bufala, et techniques de cuisson au four à bois.
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220 CHF
Team building, anniversaires, lancements de produit. Privatisez notre espace et nos fours pour une expérience culinaire inoubliable.
Devis
Sur mesure
Ateliers à Lausanne & Genève
Tous les week-ends · Places limitées
Que vous souhaitiez installer un four dans votre jardin, votre terrasse de restaurant ou offrir un atelier à votre équipe, notre équipe vous accompagne de A à Z.
Showroom Genève
Rue des Pâquis 12
1201 Genève, Suisse
Sur rendez-vous · Lun-Sam
Téléphone
+41 22 555 01 42
Lun-Ven 9h-18h · Sam 10h-17h
bonjour@forno-romano.ch
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